2026.01.30 (금)

  • 구름조금동두천 -2.0℃
  • 구름조금강릉 0.0℃
  • 구름많음서울 -2.7℃
  • 구름조금대전 0.4℃
  • 구름조금대구 2.0℃
  • 구름많음울산 1.7℃
  • 구름조금광주 1.4℃
  • 흐림부산 1.9℃
  • 구름조금고창 -0.4℃
  • 흐림제주 4.0℃
  • 구름조금강화 -3.6℃
  • 맑음보은 -0.8℃
  • 맑음금산 0.0℃
  • 구름많음강진군 1.8℃
  • 구름많음경주시 1.2℃
  • 흐림거제 2.5℃
기상청 제공

한우

한우 이력제와 실제 사육두수 97.35% 일치

한우자조금, 축산물품질평가원에 연구 용역 실시 결과

  소고기 이력제 등록두수가 실제 사육두수와 97.35% 일치한다는 결과가 나와 앞으로 이력관리시스템의 점검체계를 강화해야할 필요성이 제기되었다.

 

  한우자조금관리위원회(위원장 강성기)는 축산물품질평가원(원장 허영)에 위탁한 ‘이력제시스템 오류두수 검증조사 및 사육두수 검증’최종보고서가 제출되었음을 밝혔다.

  이번 연구는 쇠고기 이력관리시스템의 등록 정보와 실제 소 사육현황 정보의 비교·분석을 통하여 오류현황을 분석하고, 이력관리시스템의 자료를 활용한 각종 축산관련 정책수립의 가능성을 모색하였다.

 

  7,800개 농장을 대상으로 한 검증조사 결과, 전체 사육농장 중 이력제 사육두수와 조사농장 사육두수가 일치하는 개체는 165,135두(97.35%), 차이를 보이는 개체는 4,492두(2.65%)로 나타나 상당한 일치율을 보였다. 사육두수가 동일한 농장수는 6,056개 농장(77.64%), 5두 이하 차이나는 농장수는 1,583개 농장(20.31%), 6두 이상 차이나는 농장수는 160개 농장(2.04%)으로 나타났다.

  이력제 자료의 신뢰도를 제고하기 위해서는 정기적으로 농장 사육두수를 확인하는 점검체계 강화, 신고정보를 기반으로 관리대상 농장을 지정하여 집중 관리, 신고정보를 분석·관리할 수 있는 리스크관리 기법 도입 등이 추진되어야 하며 이를 위한 인력 및 예산 확보가 필요하다고 보고서는 밝히고 있다.

결과 보고서에 대한 더욱 자세한 내용은 한우자조금관리위원회 홈페이지 조사연구자료실에서 확인할 수 있다.

관련기사



배너
배너

라이프&health

더보기
'미식의 꽃' 한우, 대표 식재료 넘어 'K-미식' 정점에 우뚝
최근 전 세계를 사로잡은 요리 서바이벌 예능에서 한우가 다시 한번 '미식의 꽃'으로 주목받고 있다. 특히 까다로운 심사위원들의 입맛을 단번에 사로잡은 ‘한우 마늘갈비구이’는 한우만이 지닌 깊은 풍미를 극대화했다는 평을 받으며 미식가들 사이에서 화제를 모으고 있다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 시청자들이 가정에서도 손쉽게 한우를 경험 할 수 있도록 한우 갈비를 활용한 화제의 레시피를 소개하고 한우의 미식적 가치를 알리고자 나섰다. 한우 갈비는 단순한 구이용 부위를 넘어, 뼈 주변의 살코기와 지방이 조화롭게 어우러져 씹을수록 풍부한 육향과 감칠맛을 느낄 수 있는 부위다. 갈비뼈에서 우러나는 고소한 맛과 함께 육즙이 풍부해 구이, 양념구이, 갈비찜, 바비큐 등 다양한 조리법에 폭넓게 활용된다. 특히 한우 고유의 균일한 마블링과 함께 단백질, 철분, 콜라겐 등의 영양소가 골고루 함유되어 있어 맛은 물론 기력 보충에도 도움을 주며, 남녀노소 누구에게나 선호도가 높다. 예능에서 화제가 된 ‘한우 마늘갈비구이’는 한국적인 재료의 조화를 현대적으로 풀어낸 것이 특징이다. 알싸한 마늘을 참기름에 볶아 단맛을 끌어올린 뒤 구운 한우 갈비에 곁들

배너
배너