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축산

농협 김원석 대표, ‘2019 세계농업인기구 총회’ 참석

농협 김원석 농업경제대표이사는 20일 룩셈부르크에서 개최된 ‘2019 세계농업인기구 총회’에 우리나라 농업인 대표로 참석해 전세계 농업인 대표들과 지속가능한 농업 발전을 통한 농업인 소득증대 방안에 대해 논의를 했다.


WFO는 54개국 69개 농업인단체가 가입된 세계 최대의 농업인단체로, 2011년 설립 이래 FAO, WTO, OECD 등 국제기구의 농업파트너로 활약하며 전세계 15억명의 농업인을 대변하여 농업인의 권리와 역할을 제고하는 활동을 하고 있다. 농협중앙회는 WFO의 창립멤버로 농업협동조합 분야를 주도하고 있다.


이번 총회는 각국의 농업인단체 대표와 FAO 등 국제농업기구의 대표단 약 300여명이 참석하여 ‘농업인의 길’을 주제로 지속가능한 농업과 농업금융의 혁신 방안을 집중 논의했다.


김원석 대표는 한국농협의 ‘농가소득 5천만원’ 추진 사례와 종합농협으로서 경제사업과 금융사업을 함께 해온 경험을 공유하여 각국 대표들의 큰 주목을 받았다.

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'미식의 꽃' 한우, 대표 식재료 넘어 'K-미식' 정점에 우뚝
최근 전 세계를 사로잡은 요리 서바이벌 예능에서 한우가 다시 한번 '미식의 꽃'으로 주목받고 있다. 특히 까다로운 심사위원들의 입맛을 단번에 사로잡은 ‘한우 마늘갈비구이’는 한우만이 지닌 깊은 풍미를 극대화했다는 평을 받으며 미식가들 사이에서 화제를 모으고 있다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 시청자들이 가정에서도 손쉽게 한우를 경험 할 수 있도록 한우 갈비를 활용한 화제의 레시피를 소개하고 한우의 미식적 가치를 알리고자 나섰다. 한우 갈비는 단순한 구이용 부위를 넘어, 뼈 주변의 살코기와 지방이 조화롭게 어우러져 씹을수록 풍부한 육향과 감칠맛을 느낄 수 있는 부위다. 갈비뼈에서 우러나는 고소한 맛과 함께 육즙이 풍부해 구이, 양념구이, 갈비찜, 바비큐 등 다양한 조리법에 폭넓게 활용된다. 특히 한우 고유의 균일한 마블링과 함께 단백질, 철분, 콜라겐 등의 영양소가 골고루 함유되어 있어 맛은 물론 기력 보충에도 도움을 주며, 남녀노소 누구에게나 선호도가 높다. 예능에서 화제가 된 ‘한우 마늘갈비구이’는 한국적인 재료의 조화를 현대적으로 풀어낸 것이 특징이다. 알싸한 마늘을 참기름에 볶아 단맛을 끌어올린 뒤 구운 한우 갈비에 곁들

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