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농림축산식품부 인사발령<2022.8.1.일자>

<과장급 승진>

▲ 이강석 대변인실 홍보담당관

▲ 정미영 국제협력국 검역정책과장

▲ 김세진 농업생명정책관실 동물복지정책과장

▲ 방도혁 국립농산물품질관리원 농업경영체과장

▲ 김선범 국립농산물품질관리원 제주지원장

 

<과장급 전보>

▲ 유미선 정책기획관실 규제개혁법무담당관

▲ 이연숙 정책기획관실 빅데이터전략담당관

▲ 윤광일 농촌정책국 농촌재생에너지팀장

▲ 김재형 식량정책관실 공익직불정책과장

▲ 김철 국제협력국 국제협력총괄과장

▲ 강효주 국제협력국 농업통상과장

▲ 이용직 식품산업정책관실 수출진흥과장

▲ 최호종 유통소비정책관실 식생활소비진흥과장

▲ 문태섭 농업생명정책관실 농기자재정책팀장

▲ 김수일 농림축산검역본부 운영지원과장

▲ 문석호 농림축산검역본부 기획조정과장

▲ 김전호 농림축산검역본부 동물질병관리부 동물보호과장

▲ 고경봉 농림축산검역본부 식물검역부 수출지원과장

▲ 박희수 농림축산검역본부 식물검역부 위험관리과장

▲ 송인달 농림축산검역본부 인천공항지역본부 휴대품검역1과장

▲ 김희중 농림축산검역본부 영남지역본부 축산물위생검역과장(농식품수급상황실 지원근무)

▲ 이상혁 농림축산검역본부 중부지역본부장

▲ 김지현 국립농산물품질관리원 운영지원과장

▲ 최남근 국립농산물품질관리원 소비안전과장

▲ 강희중 국립농산물품질관리원 원산지관리과장

▲ 안규정 국립농산물품질관리원 인증관리과장

▲ 이종태 국립농산물품질관리원 강원지원장

▲ 조백희 국립농산물품질관리원 충북지원장

▲ 안종락 국립종자원 운영기획과장

▲ 방문진 국립종자원 식량종자과장

▲ 김종필 국립종자원 품종보호과장

▲ 김병준 국립종자원 전북지원장

▲ 김규욱 국립종자원 경북지원장

▲ 정병석 국립종자원 경남지원장

▲ 김정욱 농림축산식품부(국무조정실 파견)

▲ 조장용 외교부(주아랍에미리트연합대사관)

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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