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낙농

낙농진흥회, ‘우유 꿀조합 찾기’ 이벤트 진행

6월 12일까지…참가자 전원 유제품 기프티콘 제공

 

‘코로나19’ 로 생활 속 거리두기가 진행되고 있는 가운데, 면역력 강화에 탁월한 우유 소비 촉진을 위한 ‘SNS 홍보 2차 이벤트’가 6월 12일까지 진행된다.


 낙농진흥회(회장 이창범)는 일반 소비자를 대상으로 우유와 가장 잘 어울리는 대상을 찾아 함께 찍은 사진에 재미있는 제목을 붙이는 ‘우유 꿀조합 찾기 이벤트’를 개최한다고 12일 밝혔다.


이벤트 참가자 전원에게는 유제품 기프티콘이 제공되며, 우수작품상 상위 20명에게는 10만원 상당의 상품이 주어진다.

 

낙농진흥회 관계자는 “이번 이벤트는 ‘코로나19’로 인해 단조로워진 일상 속에서 우유에 대해 한번 더 생각해볼 수 있는 기회가 된다는 면에서 매우 의미있는 기회가 되어줄 것” 이라며, “이벤트를 통해 건강도 챙기고 낙농업계도 도움이 되길 바란다”고 전했다.

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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