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농협유통 인사발령<2022.1.1일자>

◇ 지사장
▲양재점 박원용 ▲창동유통센터 김진설 ▲전주유통센터 김태오
▲대전유통센터 정두열 ▲부산점 안재기

 

◇ 부장
▲농산사업부 박혜성  ▲경영기획부 백대연 
▲총무부 김정혜 ▲가공사업부 이상조 ▲디지털마케팅부 이상문
▲축산사업부 백계봉

 

◇ 점장
<서울.인천>

▲성내점 강인환 ▲방이역점 김창년 ▲대치점 이양재 ▲흑석점 이진선
▲성산점 김현석 ▲미아점 이철이 ▲월계점 김희정 ▲가좌점 노성기
▲부천축산물점 김상근

 

<충청>
▲분평점 유성모 ▲세종점 조양구 ▲율량점 정경아 ▲산남점 박원규
▲천안점 손대근 ▲오룡점 길신열

 

<부산>
▲용호점 최해호 ▲부전점 안성목 ▲사직점 박인태 

 

<전북>
▲김제축산물점 김병훈  

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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