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농협, 횡성저온물류센터 개장…강원 저온물류 인프라 확충

저온·신선식품 시장 성장 대응
상온·저온센터 합쳐 일일 최대 3만Box 확대

 

농협(회장 이성희) 경제지주가 저온·신선식품 시장 성장에 대응하여 전국 단위 저온물류 인프라 구축의 일환으로 강원도 횡성군에 건립한 횡성저온물류센터가 지난 21일 개장하고 본격적인 운영에 들어갔다고 밝혔다.

 

지난 2017년 7월에 개설되어 상온·공산품 위주로 운영되어온 횡성물류센터는 강원지역 210여개 하나로마트에 물류서비스를 제공해왔으며, 스마트 PDA 검수시스템 도입을 통한 검수시간 단축 등 물류운영시스템 고도화에 박차를 가해왔다.

 

이번 횡성저온물류센터의 개장으로 강원권역에 상온·공산품뿐 아니라 냉장, 냉동 상품의 배송까지 가능하게 되었으며, 상온센터와 저온센터를 합쳐 일일 공급가능 물량은 최대 3만 Box로 확대된다. 저온·신선식품 배송은 14개 하나로마트를 대상으로 시범 운영 후 강원지역 전체 하나로마트에 확대 적용할 계획이다.

 

농협경제지주 장철훈 농업경제대표이사는 “유통업에 있어 물류 경쟁력이 매우 중요한 만큼, 농협하나로마트의 경쟁력 강화를 위해 물류 인프라 강화에 지속적인 노력을 기울이겠다”고 말했다.

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농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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