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농협, ‘재난대응 안전한국훈련’ 실시

 

농협중앙회(회장 이성희)는 22일 재난상황 발생 시 신속한 대응체계 구축을 위한 ‘2022년 재난대응 안전한국훈련’을 서울시 중구 농협 중앙광장에서 실시했다고 밝혔다.

 

이번 훈련은 특히 지진에 의한 대형화재 발생을 가정하여 유관기관과 유기적인 대응체계를 구축하기 위해 토론과 현장훈련을 병행해 진행했으며, 농협 중앙본부와 서울시 중구청, 중부소방서가 합동으로 전 임직원‘대형화재 대피훈련’을 실시하여 직원대피부터 초기진화, 화재진압까지의 과정을 몸소 체험했다.

 

또한 훈련 종료 후에는 중앙본부 임직원을 대상으로 소화기·소화전·완강기 사용법과 심폐소생술 실습 등‘생활안전교육’도 함께 실시됐다.

 

농협중앙회 관계자는 “앞으로 다양화, 빈번화, 규모화되는 재난에 대한 대응능력을 높이기 위해 임직원 교육과 실전훈련 등을 더욱 강화하여 실시할 계획”이라고 말했다.

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농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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