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농협 라이블리, ‘한우 100g 더! 한우농가 웃음 더!’ 행사 진행


농협이 운영하는 축산물 전문 온라인 쇼핑몰 ‘농협라이블리’ 가 한우 소비 촉진을 위하여 ‘한우 100g 더! 한우농가 웃음 더!’ 캠페인을 진행한다.

 

본 행사는 5월 22일부터 26일까지 진행되며, 한우 1+ 등심과 부채살 250g, 불고기·국거리 300g 등 총 4개 상품을 구매 시 100g을 추가로 받아볼 수 있다.

 

안병우 농협경제지주 축산경제대표이사는 “높은 물가로 어려움을 겪는 국민들과 한우 사육 농가에 보탬이 되고자 이번 캠페인을 진행한다 ”며 “앞으로도 다양한 행사를 통해 한우의 맛과 우수성을 알리고 물가안정과 한우농가 지원에 앞장서겠다”고 말했다.

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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