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검역본부, AI 진단 정보 공유 및 현장 소통

2024년 상반기 조류인플루엔자(AI) 분야별 협의체 개최 
23/24 동절기 AI 진단 및 발생 현황 공유, 연구개발 방향 등 협력 방안 논의


농림축산검역본부(본부장 김정희)는 현장과의 소통 강화 및 질병 정보 공유 등을 위한 상반기 조류인플루엔자(이하 AI) 분야별 협의체를 지난 26일 개최했다고 밝혔다.

 

이날 협의체에서 검역본부는 현장 수의사를 비롯해 생산자 단체, 산업계, 지자체, 유관기관, 대학 등 각 분야의 위원들에게 ‘23/24년 동절기 고병원성 AI 진단 및 발생 현황, 바이러스 특성 결과를 설명하고, ’25년 이후 중장기적 AI 연구 방향과 과제 내용에 대한 현장의 의견을 청취했다.

 

또한, 국내 저병원성 AI의 발생 및 백신현황, 최근 해외 포유류에서의 고병원성 AI 감염 사례 등 현안에 대한 논의를 활발히 진행했고, 현장 문제 해결을 위한 민관 연구 협력 방안도 모색했다. 

 

이윤정 검역본부 조류인플루엔자연구진단과장은 “이번 상반기 협의체 회의는 AI의 발생과 진단 정보를 공유하고 각 분야에서 생각하는 현안을 파악할 수 있는 좋은 자리였으며, 하반기 협의체 회의는 이를 토대로 향후 수행할 연구 과제를 구체화할 수 있는 계기로 삼겠다.”라고 말했다.

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농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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