2026.02.03 (화)

  • 맑음동두천 -1.8℃
  • 맑음강릉 4.0℃
  • 구름많음서울 1.2℃
  • 맑음대전 1.0℃
  • 구름많음대구 3.5℃
  • 구름많음울산 3.3℃
  • 흐림광주 2.0℃
  • 구름많음부산 4.6℃
  • 흐림고창 -0.3℃
  • 구름많음제주 3.9℃
  • 맑음강화 -3.3℃
  • 구름많음보은 -3.3℃
  • 구름많음금산 -1.2℃
  • 구름많음강진군 1.1℃
  • 구름많음경주시 3.3℃
  • 흐림거제 2.7℃
기상청 제공

축평원 광주전남지원, 초·중·고 대상 축산물이력제 교육 실시


축산물품질평가원 광주전남지원(지원장 원경환)은 지난 2일 광주광역시 교육청과 함께 초·중·고 학교(영양사, 교사)를 대상으로 안전한 급식환경 조성을 위한 축산물이력제 교육을 실시했다.

 

축산물품질평가원 광주전남지원은 축산물이력제도 설명 및 학교급식 현장에서의 이행항목 등 준수사항과 원패스 사용방법 등에 대한 교육을 하였다.

 

광주광역시 교육청은 “금번 교육을 통해 축산물의 안전성을 더욱 강화하고 학생들에게 안전하고 믿을 수 있는 급식을 제공할 수 있을 것으로 기대한다”라고 말했다.

 

축산물품질평가원 광주전남지원 원경환 지원장은 “학교급식 안전관리 강화를 위해 광주광역시 교육청·농산물품질관리원과의 협업 체계를 구축하고 있으며 이번 교육을 시작으로 5월부터 본격적인 학교급식 축산물 합동점검을 통해 학교급식 안전관리에 최선을 다하겠다”고 밝혔다.

관련기사



배너
배너

라이프&health

더보기
'미식의 꽃' 한우, 대표 식재료 넘어 'K-미식' 정점에 우뚝
최근 전 세계를 사로잡은 요리 서바이벌 예능에서 한우가 다시 한번 '미식의 꽃'으로 주목받고 있다. 특히 까다로운 심사위원들의 입맛을 단번에 사로잡은 ‘한우 마늘갈비구이’는 한우만이 지닌 깊은 풍미를 극대화했다는 평을 받으며 미식가들 사이에서 화제를 모으고 있다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 시청자들이 가정에서도 손쉽게 한우를 경험 할 수 있도록 한우 갈비를 활용한 화제의 레시피를 소개하고 한우의 미식적 가치를 알리고자 나섰다. 한우 갈비는 단순한 구이용 부위를 넘어, 뼈 주변의 살코기와 지방이 조화롭게 어우러져 씹을수록 풍부한 육향과 감칠맛을 느낄 수 있는 부위다. 갈비뼈에서 우러나는 고소한 맛과 함께 육즙이 풍부해 구이, 양념구이, 갈비찜, 바비큐 등 다양한 조리법에 폭넓게 활용된다. 특히 한우 고유의 균일한 마블링과 함께 단백질, 철분, 콜라겐 등의 영양소가 골고루 함유되어 있어 맛은 물론 기력 보충에도 도움을 주며, 남녀노소 누구에게나 선호도가 높다. 예능에서 화제가 된 ‘한우 마늘갈비구이’는 한국적인 재료의 조화를 현대적으로 풀어낸 것이 특징이다. 알싸한 마늘을 참기름에 볶아 단맛을 끌어올린 뒤 구운 한우 갈비에 곁들

배너
배너