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농진원, 노사공동 온정 담은 사랑의 연탄 전달


한국농업기술진흥원(원장 안호근)은 7일 노사 공동으로 지역의 저소득 가정에 연탄 2,600장을 전달하는 사랑의 연탄 나눔 봉사활용을 했다고 전했다.

 

전달한 연탄은 농진원 직원들의 기부금으로 마련됐으며, 정경숙 기획운영본부장과 노광일 노동조합 위원장을 비롯한 임직원 15명이 연탄을 직접 나르며 따뜻한 정을 전달하는 시간을 가졌다.

 

정경숙 기획운영본부장은 “연탄이 필요한 분들에게 따듯한 겨울을 선물할 수 있어 기쁘다”며, “앞으로도 지역사회에 도움이 되는 봉사활동을 계속 하겠다”고 말했다.

 

노광일 농진원 노조위원장은 “물가인상으로 힘든 시기에 연탄지원으로 난방비 절감에 도움이 되었으면 하며, 연탄 나눔 봉사활동에 참여해 마음을 나눌 수 있어서 감사하다.”고 말했다.

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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